Aurato

€16.00
Tax included

Falerio Pecorino D.O.C.

TECHNISCHES ARBEITSBLATT

Quantity

Alcool: 12,0% Vol
Produktionsbereich: Sulle colline di Monteprandone – Ascoli Piceno – Marche
Trauben: Da vitigni Autoctoni di uve bianche Pecorino
Resa: 110 q.li
Anbausystem: Guyot su spalliera
Bodenzusammensetzung: Mittlere Textur, mit lehmigen Fransen.
Weinherstellungs- und Produktionssystem: Weißweinbereitung der ausgewählten Trauben, kurze Mazeration mit den festen Bestandteilen, sofortige Trennung des Mostes, Gärung in Reinheit bei kontrollierter Temperatur (15-16°C). Lagerung in thermoklimatisierten Edelstahltanks, Kaltabfüllung in steriler Linie.
Organoleptische Beschreibung:Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen und das Aroma ist frisch, mit Anklängen an frisches Obst. Ein vollmundiger Wein, der Geschmack ist voll und aromatisch, mit mineralischen Anklängen und einer üppigen floralen Spannung.
Lagerung: An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Es wird empfohlen, es innerhalb von 3 Lebensjahren zu trinken, wenn es noch die ganze Fülle an Fruchtigkeit und Duft behält.
Betriebstemperatur: Kalt bei 8 – 10°C servieren.
Gastronomische Vorschläge: Geeignet für Vorspeisen, Fischgerichte wie gegrillten Fisch und leichte Gerichte.

aurato
99 Items

Specific References