Marinus

Alkohol: 14,0 % Vol

Produktionsgebiet: Auf den Hügeln von Monteprandone – Ascoli Piceno – Marken

Trauben: Aus ausgewählten roten Montepulciano- und Sangiovese-Trauben

Ertrag: 70 Zentner

Anbausystem: Guyot auf Spalier

Bodenzusammensetzung: Mittelstrukturiert, mit lehmigen Rändern.

Weinbereitungs- und Produktionssystem: Sanftes Pressen der ausgewählten Trauben, Gärung in Rotwein für 12–18 Tage bei kontrollierter Temperatur (24–28 °C), Lagerung in thermoklimatisierten Edelstahltanks für 3 Monate, Reifung in Eichenfässern für 12 Monate Monate, kalt abgefüllt in einer sterilen Linie

Organoleptische Beschreibung: Intensive und lebendige Farbe, charakteristisch und attraktiv. Die Geruchskraft ist klar und ausgeprägt, mit einem intensiven aromatischen Duft nach roten Schalenfrüchten, Johannisbeeren und Himbeeren. Leicht tanninhaltig, mit einem ausgezeichneten, würzigen, langen und samtigen Körper

Lagerung: Kühl, trocken und dunkel lagern. Innerhalb von 15–20 Lebensjahren trinken

Serviertemperatur: Bei Raumtemperatur servieren (18–19 °C).

Gastronomische Vorschläge: Wein zu Braten, Grillfleisch, Wild und gereiftem Käse.